大同新荣区以其丰富的面食文化闻名，以下是必吃特色小吃攻略：
- 刀削面：手工削制的面条筋道有嚼劲，搭配浓郁的羊肉汤或番茄鸡蛋卤，是当地人的早餐首选。推荐尝试老字号面馆，如新荣老面馆。
- 油炸糕：外酥内软，馅料多为豆沙或红枣，甜而不腻。街头小摊随处可见，现炸现卖，热乎乎的口感最佳。
- 凉粉：夏季消暑佳品，用豌豆淀粉制成，配以醋、蒜泥和辣椒油，清爽开胃。建议在本地市场或小吃街品尝。
- 黄米糕：传统甜点，用黄米和红枣蒸制而成，软糯香甜。适合作为饭后点心，许多餐馆都有供应。
总体策略：优先选择人流量大的摊位或老店，确保食材新鲜；搭配当地醋和辣椒提升风味；建议早餐尝试面食，下午茶享用糕点。